插針式水分儀測量肉類時，具備快速方便，操作簡單的特點，深受廣大用戶的青睞！但測量誤差比加熱法水分儀更加大一點，為了最大限度的降低測量誤差，興化市優科儀器儀表有限公司為客戶提供幾個測量的注意事項。

1、       插針式水分儀不能測量冷凍肉，冷凍肉比較堅硬，探針不好插進去測量，一般測量鮮肉比較合適；

2、       探針插入深度盡量保持一致，這樣重復性是很好的；

3、       肉類盡量厚一些，不夠厚，可以將肉制品疊加起來測量，盡量保證在插針式水分儀的掃描范圍內，更多的是肉內本事；

4、       手盡量不要拿住肉制品測量，因為插針式水分儀容易將手中的水分也掃描進去，這樣就不準確了

5、       插針式水分儀更加適合測量豬肉、牛肉和羊肉水分